Brasserie Craig Allan, a Scotsman in France arrive !

 

 

Venez découvrir le travail du plus houblonné des écossais! Craig brasse ses bières dans l'Oise depuis 2015, avec une approche de bistronome, offrant une gamme permanente pour chaque occasion, du complexe et aromatique Agent Provocateur, jusqu'à l'élégante stout Black Market.

En bonus ce mois-ci, deux bières brettées et barriquées, aux notes vineuses et fermières, en finale sèche à acidulée. Amateurs de gueuze et autres lambics, venez faire un détour dans nos caves!

Le mot du brasseur :

Farmhouse Blonde est une bière blonde élevée en fûts de chêne avec des Brett. Le tout nous offre une belle bière sèche sans sucres résiduels et des notes fermières et rustiques. 

Mom + Pop’s Rides again, Farmhouse Ale est une bière blonde issue d’un fut de Pinot Noir où s’est développé les Pediococcus et Bretts. Très rustique et avec une acidité lactique.